莲乡的春天，是有滋味的。

　　它不在枝头，而在山头、地头、灶头。当雷声惊破大地沉默，细雨润透泥土，那些被封存一冬的极致鲜嫩，便成了季节写给味蕾最私密的情书。

　　我们追着时令的脚步，将它们采撷、烹饪，最终，把整个山野的春光，都妥帖地安放于一餐一饭之中。

　　春雨浸润过的山坡，蕨菜顶着嫩青的、拳曲的芽儿悄悄钻出。掐一把回家，焯水、过凉、清炒，脆生生的口感带着草木清香，是山野对舌尖最直白的馈赠。老辈会告诉你，蕨菜一定要配腊肉，油脂与山野气息在锅中相遇，便是春天最踏实的味道。

　　竹林深处，新笋已冒尖。剥开褐衣，露出如玉般的笋肉，无论是切成细丝清炒，还是切成薄片与腊肉同焖，都脆嫩鲜甜，带着春雨洗过的清冽。这是季节限定的鲜，稍纵即逝，却也足够让人惦念一整年。

　　香椿树冒出新芽，紫红透绿，气味独特，爱的人嗜之如命。摘下嫩芽，切碎，与蛋液搅匀，热油一煎，满屋飘香。椿的浓郁与蛋的醇厚交融，是春的鲜活，是乡愁最具体的模样。

　　田埂边，艾草正青。采回洗净，焯水捣烂，和入糯米粉，揉成团，上锅一煎，清香扑鼻。软糯香甜，是童年记忆里的清明，也是游子梦里的一口乡味。

　　✨ 互动时刻 ✨

　　春味稍纵即逝

　　但记忆永存

　　你记忆里的“春天味道”是什么？

　　是外婆摘下的第一把香椿？

　　是和伙伴上山采蕨菜的惊喜？

　　是那口等了整整一年的春笋？

　　还是魂牵梦绕的家乡艾草香？

　　让我们用记忆

　　留住这个春天