在温暖的氛围里

就缺一道让人垂涎的招牌菜

为欢聚时光增添浓郁滋味

将最真挚的情感融入每一口美食

小编为您呈上《湘潭水煮活鱼探秘指南》

条条活鱼现杀，锅锅鱼香肉嫩

让你不再纠结餐桌 C 位选啥！！

    要说起这水煮活鱼的故事，那还得从雨湖的十八总码头唠起。这十八总码头当年在湘江那可是超重要的水运物流集散地！南来北往的人都在这儿扎堆，热闹得不行。

    人一多，茶歇、餐饮这些营生就跟雨后春笋似的冒出来了。码头边就是湘江，江里的河鱼又鲜又肥，自然而然就成了大家餐桌上的常客。

    随便走进一家馆子，点上一盆热气腾腾的水煮活鱼，那香味“嗖” 一下就把你的馋虫勾出来了，奶白浓稠的鱼汤，鲜嫩得不像话的鱼肉，谁能拒绝得了这一口美味啊!

    吃水煮活鱼，那讲究可大了。“活鱼现杀”，这可是咱吃货们都心领神会的铁律！就说湘潭雨湖区那些个餐馆，热闹得很！

    你往后厨瞅瞅，师傅直接伸手往水池里一捞，好家伙，捞上来的鱼活蹦乱跳的，跟要表演水上杂技似的，水花到处飞溅。像是扯着嗓子喊 “我鲜着呢”！等这新鲜的鱼进了厨房，不多会儿，一盆喷香的水煮活鱼就能端上桌，那滋味，简直绝了！

    这水煮活鱼要想味道绝绝子，除了鲜鱼，本地的青红辣椒必不可少！还有生姜，往这水煮活鱼里一放，鱼腥味 “唰” 地一下就没影了，还能帮咱驱寒呢。最后的点睛之笔，那必须是香葱！往鱼汤里一撒，香味 “噌” 地就冒出来了，让这水煮活鱼的味道一层又一层，丰富得不得了！

    一盆热气腾腾的水煮活鱼刚端上桌，直接把我的味蕾拿捏得死死的！再瞅瞅这鱼汤，奶白奶白的，浓稠得不像话，就跟精心熬制的琼浆玉液似的。

    鲜嫩的鱼肉在汤里若隐若现，就好像在跟我招手，大喊着：“快来吃我呀，可鲜啦！” 这谁顶得住啊，我已经迫不及待要动筷子开炫了。

    要是你还没尝过湘潭雨湖区的水煮活鱼，那可真是亏大啦！听我的，赶紧安排上，来一场舌尖上的疯狂冒险！