愉快的寒假将要来临，可爱的大学生们即将卸下学习的疲惫。如果不知道假期去哪玩，那就来湘潭开启一场“我向潇湘、君向潭”的冬日邂逅吧。已准备好多种玩法，总有一种适合你。假日去哪玩？湘约趣湘潭。

　　湘潭，简称潭，因盛产湘莲而别称“莲城”，又称“潭城”，距今已有1500多年历史。这里韶山巍巍，湘水泱泱，万楼矗立，窑湾流淌，名山胜水风光旖旎，文脉历史源远流长。这里是湖湘文化的重要发祥地、中国红色文化的摇篮，有“小南京”“金湘潭”的美誉。这个冬天，湘潭花径因客扫，莲城美景等君来。

　　美食盛宴，舌尖狂欢。一部湘菜史，半部湘潭写。特殊的地理位置和人文环境，造就了独特的湘潭味道。剁椒鱼头鲜嫩多汁香辣可口、毛氏红烧肉软糯入味唇齿留香、湘潭米粉、灯芯糕，众多湘潭美食不会让你失望。来一次湘潭，尽享舌尖上的狂欢吧。

美食速览

　　来份早餐：十八总米粉店、华哥早点、无名馄饨店、百年东升饺饵店

　　苍蝇馆子：水哥口味菜馆、华哥饭店、东坪家菜馆、芝兰手撕鸡手撕鸭餐馆、文华酒楼

　　特色小吃：新华斋糕点、文娭毑甜酒屋、洞庭春脑髓卷、义和斋糕点

　　美食夜市：莲城夜市、万楼青年码头集市

十八总米粉店

　　说到早餐那就必须有湘潭米粉。湘潭有一家百年老字号米粉店——十八总米粉店。这家店没有闪亮的招牌，也没有精致的布置，有的只是门前熙熙攘攘等待嗦粉的顾客以及一碗碗质地软糯口感Q弹的米粉。此外店里还有皮薄馅大的锅饺、汁甜醇香的甜酒冲蛋等特色小吃，外加亲民的价格，特别适合大学生们前来打卡品尝。

　　

华哥早点

　　华哥早点的品种多得让人眼花缭乱，米粉、米线、碱面、锅饺，还有绿豆沙、白米粥、馄饨、甜酒冲蛋……简直是早餐界的宝藏！码子主打肉丝和排骨，配菜有酸菜、油萝卜、剁辣椒等等，每天早上起来现切现炒，新鲜得不得了！锅饺是自己发面做的，老板亲自动手，味道绝对一流。

　

无名馄饨店

　　图片来源：公众号@旅行小公主

　　“美食隐于小巷”，无名馄饨店位于雨湖区民主路邮政银行旁的小巷里，和它的名字一样，是一家店面简朴十分低调的馄饨早餐店，虽然名字低调，但是味道可一点不低调。店里的招牌馄饨用料十足，个个饱满多汁，此外店里还有特制墨鱼汤底清甜鲜美，配上自制胡椒粉加酸菜，可以称得上是湘潭馄饨界的“隐藏boss”！

　　温馨提示：店的位置较为隐蔽，如有必要请询问附近当地居民。

百年东升饺饵店

　　饺饵又称馄饨、云吞。东升饺饵店是一家位于雨湖区解放路的百年老店，作为湘潭市早餐、宵夜行业的名店，可谓是家喻户晓、老少皆知，其手工制作的馄饨以皮薄、馅大、味鲜、汤浓、汁多所著称，深受广大市民群众欢迎。“龙牌酱油灯芯糕，东升饺饵攒劲包”也一直在街头巷尾传唱。

　

水哥口味菜馆

    水哥口味菜馆隐匿于雨湖区城墙西巷百姓家园西门，是一家藏身陋巷的苍蝇馆子。这里主打地道家常风味，菜品口味多样，每一道菜都独具特色，堪称下饭一绝。

　　菜品推荐

　　炝炒毛肚：毛肚处理得特别干净，没有一丝异味，毛肚脆嫩得恰到好处，每一口都伴随着令人愉悦的“嘎吱”声。

　　私房秘制豆腐：外层煎得酥软，里面却状若凌雪，吃起来口感滑嫩，入口即化，还带着一丝鸡蛋的香味。

　　

华哥饭店

　　华哥饭店位于雨湖区白石公园后街之畔 ，店内装修简约质朴，却满溢着浓浓的烟火气息。那不加雕琢的环境，桌椅摆放处处透着随性与自在。让人瞬间融入这平凡又热闹的市井生活氛围里 。

　　菜品推荐

    土豆鸡翅：鸡翅腌制后炸炒而成，孜然香气四溢，鸡肉嫩滑，土豆软糯适中，入口即化。    蒸黄鸭叫：搭配辣椒、豆豉等调料，香辣味与鱼的鲜味相互交融，形成独特的风味，非常开胃。

东坪家菜馆

　　图片来源：公众号@湘潭吃货

　　这家馆子就开在菜市场里头，是不折不扣的苍蝇馆子。菜肴全用大铁盆呈上，分量超足，满满当当。重油重盐重辣，口味浓重热烈，重口味星人沦陷了！

　　菜品推荐

　　孜然牛肉：孜然牛肉一上桌，那股浓烈的香味就直钻鼻腔，瞬间勾出了肚里馋虫。牛肉切得薄厚均匀，每一片都被孜然和辣椒完美包裹，色泽诱人。

    水煮肉片：色泽红亮，红油浮面，看着就特别诱人。尝一口，肉片鲜嫩多汁，口感极佳。

芝兰手撕鸡手撕鸭餐馆

　　图片来源：公众号@湘潭吃货

　　一家开了十几年的老店，仅凭手撕鸡和手撕鸭这两道招牌菜，就牢牢抓住了当地众多吃货的心。店里环境简单，食材都摆在桌台上，看菜点菜。

　　菜品推荐

　　手撕鸡：鸡肉肉质紧实，皮的部分爽脆可口。青红椒、大蒜以及调料的香味全都完美融合在肌肉里面。

　　手撕鸭：鸭肉鲜嫩多汁，完全没有那种柴柴的口感。鸭皮部分更是一绝，卤制后微微透明，口感软糯，油脂香与卤香完美交织。

文华酒楼

　　开在寻常百姓家的苍蝇馆子，没有华丽的修饰，没有过多的添加，用地道的湘潭味道征服过往的食客。

　　菜品推荐

　　带汤肉饼：蛋羹嫩得像云朵，入口即化，每一口都吸饱了肉饼的鲜香。肉饼扎实弹牙，调味恰到好处，咸香四溢。

　　家常鳊鱼：鱼身处理得恰到好处，煎至两面金黄，外酥里嫩。独特的调味让鱼肉充分吸收了香料的精华，咸香微辣，味道醇厚。

　

新华斋糕点

　　新华斋糕点是湖南本土的老字号品牌，有着 60 多年的历史，被评为湖南省非物质文化遗产保护单位。新华斋主要经营各种传统糕点，如灯芯糕、清凉糕、糙米高、猫屎桶、麻枣、猫耳朵等，每一种都是湘潭人的童年回忆。其中灯芯糕最为出名，新华斋的灯芯糕制作技艺已被评为湖南省非物质文化遗产代表项目。

　

文娭毑甜酒屋

　　图片来源：小红书@好玩和有趣

　　文娭毑甜酒屋位于湘潭市雨湖区风车坪巷与民主路交叉口西北 60 米，店铺位置较为隐蔽，但酒香不怕巷子深，仍吸引了众多食客前来品尝。文娭毑甜酒屋坚持做湘潭特色的古法甜酒。圆润的糯米吃在嘴里绵软而有韧性，一点也不粘牙，咬开后，蛰伏在糯米核心层中的米酒汁弹射到齿颊，刹那间，鲜甜的感觉传遍全身，氤氲的香气里弥漫了儿时甜美的梦想。

　　

洞庭春脑髓卷

　　图片来源：小红书@尕尕

　　脑髓卷制作工艺极其复杂，由精选新鲜猪脊膘剁成肥肉泥、和馅料、腌制、发面、打碱、和面、擀皮、抹馅、叠面、成型、醒发、行蒸、切块、装盘等十几道工艺组成。成品面皮薄如蝉翼、晶莹剔透、入口即化、老少皆宜、色香味俱全，营养不油腻。

　　温馨提示：此家店下午四点半才开始营业哦，请勿太早前去以免等待时间过长哦。

　　

义和斋糕点

　　义和斋主打的是湘潭人的传统糕点，有法饼、生油月饼、花生糕、焦切等，所有糕点都是采用传统工艺和老配方制作，不掺假、不加任何添加剂。特别是那生油月饼，馅料里有花生、桂花、瓜子仁、冬瓜糖、金桔子、胡椒、葱，咬下去甜而不腻，口感极佳。

　　

莲城夜市

　　莲城夜市位于岳塘区建设南路莲城商业步行街，是湘潭最大最热闹的夜市，这里的小吃丰富多样，滋滋冒油的烧烤，外酥里嫩的臭豆腐，香甜软糯的糖油粑粑，鲜香爽滑的鲜活鱼粉吸引着往来的食客。熙熙攘攘的人群外加空气中浓郁的美食气息，整条夜市充满人间烟火气。

　　

万楼青年码头集市

　　万楼青年码头真的很热闹！这里是全国最大规模的集装箱集市，由658个集装箱搭建而成，集美食餐饮、潮玩游乐、特色演艺、时尚运动等网红业态于一体。一路上的小吃摊十分吸引人，围满路人的臭豆腐摊、香甜可口的糖葫芦、各色烧烤与湖南特色小吃，着实令人目不暇接，坐在万楼脚下吃夜宵实在是很“嗨”的一件事！

　　湘潭美食之丰富，犹如璀璨繁星，难以尽述。言有尽而美食无穷，快踏上这片土地，亲自探寻，让舌尖在美食中沉醉，收获难忘的美味体验吧！