“酒香不怕巷子深”!来沉浸式感受湘潭的工业旅游魅力!

湘潭市文化旅游广电体育局 xtwlgt.xiangtan.gov.cn 发布时间:2025-03-11 16:25

    当工业邂逅旅游,当厂房变成景点,遇见新鲜体验,感受工业魅力。工业旅游不仅是旅游的创新,也是一种跨界的产物,集旅游、科普、教育为一体,独特的工业旅游项目为湘潭带来巨大的潜能。

毛公酒厂

  韶山毛公酒厂位于韶山市杨林乡善扶村,是一家有着56年辉煌历史的专业白酒酿造企业。其前身是成立于1957年的韶山酒厂。2002年,进行了彻底的体制改革,转为全资民营企业。本厂所生产的“韶峰大曲”和“湘潭老窖”早在上世纪六、七十年代到八十年代末,一直就享誉长、株、潭地区,连续获得“湖南省著名商标”、“中南五省食品博览会金奖”等荣誉。

  韶山毛公酒庄是为数不多的地处5A景区的酒厂,同时也是世界公认的神秘酿酒带北纬28°,与茅台,波尔多属于同一个纬度,酒厂三面环山,一面环水,全年空气优良率达95%。

第一站·毛公亭

  进入毛公酒厂,第一站就来到了毛公亭,这是纪念1959年毛主席回乡用家乡酒宴请老乡和老师的纪念亭。

第二站·地下酒窖

  第二站就来到了地下酒窖,毛府地窖存放的都是酒厂酿造的特级优质白酒,最长的酒龄超过40年。老酒芳香醇厚得益于地窖温润潮湿的环境和小窖独有的微生物群的催化作用。

第三站·历史长廊

  第三站来到了历史长廊,历史长廊把历代对酒厂做出贡献的厂长,重要人物展示,也是为了传承不忘初心。

第四站·毛府老烧坊

  第四站来到了毛府老烧坊,进入酿酒车间,映入眼帘的是32口宣威小窖池,2014年被录入非物质文化遗产,小窖是一种传统手工劳作产物,而大窖是作为现代化工业革命的象征,毛公酒厂整个厂区有32口宣威小窖池。俗话说“吃饭吃小灶,喝酒喝小窖”这就是毛府酒独有的秘密。

  酿酒车间除了小窖之外就是专家窖,也是专家池,是毛公酒厂总顾问、白酒专家于桥、梁邦昌老先生的实验池。共8个窖池均为石灰窖,主要也是为了酿造属于湖南当地的酱酒做的窖池。

第五站·制酒车间

  第五站来到的是制酒车间,是酒厂酿酒工具、酿酒原料展示区,在这里大家可以看到高温蒸酒的过程。

第六站·秋藏库房

  第六站来到的是秋藏库房,这里是酒老熟发酵的库房。库房目前存酒50坛,每坛800斤,共计4万斤白酒。

第七站·毛公酒厂博物馆

  最后一站来到的是毛公酒厂博物馆,在这里不仅可以了解韶山酿酒的历史、品陈年老酒,还可以在此封存一坛只属于自己的佳酿。

  毛公酒厂是中国为数不多的老酒坊,它保留着古老传统的手工酿酒精神,在这里闻到是酒香,看到的是手工酿造的真传承。

 
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